
Pranzo di Pasqua
Pranzo di Pasqua
Miniburger al formaggio con tomino fave, coppa di maialino da latte e crema al tuorlo
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Carnaroli mantecato alle fave e pecorino
Bottoni alla carota con ripieno di coniglio e ragù di asparagi
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Agnello alle erbe e nocciole con soffice di carciofo e sfogliata di patate
[ In alternativa solo su prenotazione : Sella di maialino da latte alle erbe aromatiche cotto a bassa temperatura con julienne di guanciale e spuma al rosmarino ]
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Diplomatico goloso…
Menù di Pasqua €50 a persona, bevande escluse
