Pranzo
di Natale
Lollipop di cappone, prezzemolo, cipolla all’agro, pinoli croccanti e maionese ai semi di senape
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Baccalà al latte, cremoso di cardi e mais soffiato
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Cappelletti in brodo di cappone
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Fusilloni alla zucca, taleggio e porcino croccante
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Stinco di maialino da latte in porchetta su cremoso di carciofo
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Sablé al frangipane di mandorla, cremoso al mandarino e ganache al cioccolato pralinata
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Inizio pranzo ore 13:15 – €60 a persona, bevande escluse ( Prenotazione obbligatoria )
