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Ristorante I Rodella

Guida Michelin

Chiuso Domenica sera e il Lunedì

Ristorante I Rodella

Novità Ristorante Michelin 2023

Fine dining experience in Umbria…

I Rodella twin chefs

Dal
2005... Samuele, Stefano & Andrea Rodella

“Accogliere gli ospiti e farli sentire a casa
…ecco perché come si faceva un tempo abbiamo chiamato il nostro ristorante con il nome di famiglia”

I Rodella
Fine
Dining
Restaurant

Per il tuo pranzo di lavoro o una cena romantica a Perugia nell’affascinante sala o nel giardino estivo

Ristorante I Rodella Mangiare a Deruta
Rodella Garden
Ristorante I Rodella

Menù alla carta o
Degustazione

Pasta, pane e dessert fatti in casa, ricerca delle migliori materie prime, studio degli abbianamenti, cura del dettaglio, presentazione piatti…il nostro menù
Panettoni artigianali

Produzione artigianale Grandi lievitati

Panettoni, Colombe, Panghiotto – Solo lievitazione naturale, farine di soli grani emiliani certificati, miele 100% italiano, vaniglia, frutta fresca candita/cioccolato e pistacchio
Pistacchio di Bronte
Panettoni artigianali
Panettoni artigianali
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PRANZO:

Martedì - Domenica 12:30 - 14:00

CENA:

Martedì - Domenica 20:00 - 22:00

Guida Michelin

Chiuso Domenica sera e il Lunedì

Dove siamo

Il ristorante romantico si trova a Deruta, a 15 minuti da Perugia, parcheggio privato gratuito, aperto dal Martedì alla Domenica a pranzo e a cena con tavoli anche all’aperto

Disponibile colonnina per ricarica auto elettriche 22Kwh + 22Kwh

Menu

  • ANTIPASTI ALLA CARTA
  • Cardoncello al finocchietto
    € 13
    spuma di mais e fondente di pomodoro
  • Lollipop di coniglio fritto al pistacchio
    € 13
    peperone, curry e finocchietto selvatico
  • Spaghetto di patata al cavolo pigna
    € 15
    pancetta di maialino e gel di mandarino
  • Tartare di branzino alla mugnaia
    € 15
    cicoria e quinoa croccante
  • Capesante affumicate
    € 15
    crema di riso alla zucca arrosto, porcino fermentato
  • PRIMI ALLA CARTA
  • Frange alla rapa rossa
    € 13
    con porro e semi di papavero
  • L’uovo nei ravioli al tartufo
    € 18
    cremoso di porcini e spuma di foie gras
  • Spaghettoni Senatore Cappelli
    € 17
    mentuccia, agnello e carciofo croccante
  • Risottino al latte di finocchio e sale nero
    22
    con tonno marinato al coriandolo
  • Taglierino alla liquirizia
    € 16
    salmone selvaggio all'arancia e indivia
  • SECONDI CON CONTORNO
  • Stinco di maialino da latte
    € 20
    cotto a bassa temperatura, riduzione di birra doppio malto, ananas e sedano rapa
  • Filetto di coniglio in porchetta
    € 20
    mou di arachidi e vermout Numero Uno Raìna su cremoso di carciofi
  • Piccione
    € 25
    aria di lavanda, terra di prugne secche e indivia
  • Triglia in panure alla bottarga di muggine
    € 20
    con soffice di cavolfiore al latte di mandorla
  • Filetto di baccalà in oliocottura
    € 22
    bernese al tè Matcha, bieta Pak Choi
  • Selezione di formaggi nazionali
    € 17
    con miele e mostarda
  • DESSERT ALLA CARTA
  • Semifreddo alla camomilla
    € 10
    soffice di carota e crema di riso alla mandorla
  • L’insolita….zuppa inglese
    € 10
  • Pera al sagrantino
    € 10
    brownie al panpepato e salsa alla cannella
  • Cheesecake alle fave di tonka
    € 10
    gelato al lampone e cioccolato monorigine Brasile
  • Tarte Citron
    € 10
    e gelato alla liquirizia
  • Biscotteria secca fatta in casa
    € 5
  • MENU’ DEGUSTAZIONE
  • Cardoncello al finocchietto
    spuma di mais e fondente di pomodoro
  • Tartare di branzino alla mugnaia
    cicoria e quinoa croccante
  • Taglierino alla liquirizia
    salmone selvaggio all'arancia e indivia
  • L’uovo nei ravioli al tartufo
    cremoso di porcini e spuma di foie gras
  • Triglia in panure alla bottarga di muggine
    con soffice di cavolfiore al latte di mandorla
  • Filetto di coniglio in porchetta
    mou di arachidi e vermout Numero Uno Raìna su cremoso di carciofi
  • Cheesecake alle fave di tonka
    gelato al lampone e cioccolato monorigine Brasile
  • MENU’ 7 PORTATE
    € 85
    Il menu degustazione è servito singolarmente e per tutti gli ospiti del tavolo
  • Uova strapazzate al tartufo nero uncinato
    18
  • Tagliolini con tartufo nero uncinato
    18
  • Filetto di vitello alla Rossini con tartufo nero uncinato
    24
    riduzione di Madeira e patate al timo
  • Il nostro benvenuto…
    Cialda croccante, gorgonzola, sedano, noci e miele - Uramaki di orzo perlato con tartare di chianina e chips di cardoncello
  • Conoscersi…
    Miniburger di quaglia e tomino con maionese alla menta su crema di carciofo
  • Il primo appuntamento…
    Bottoni all'anatra, scorzetta di arancia candita, spuma di finocchietto e zenzero
  • Poi il secondo…
    Guancetta di vitello al sagrantino passito, soffice di finocchio e chips di patate
  • …e una dolce conclusione
    Sablé al cioccolato con crema allo zabaione e lampone gelé