top

Ristorante I Rodella

Chiuso il Lunedì

Ristorante I Rodella

Ristorante I Rodella

Leggi il menù

Fine dining experience in Umbria…

Ristorante I Rodella

I Rodella Fine Dining Restaurant

Dal
2005... Stefano & Andrea Rodella

“Accogliere gli ospiti e farli sentire a casa
…ecco perché come si faceva un tempo abbiamo chiamato il nostro ristorante con il nome di famiglia”

I Rodella
Fine
Dining
Restaurant

I Rodella Fine Dining Restaurant
Antipasto di pesce

Menù alla carta o
Degustazione

Pasta, pane e dessert fatti in casa, ricerca delle migliori materie prime, studio degli abbianamenti, cura del dettaglio, presentazione…
Panettoni artigianali

Produzione artigianale Grandi lievitati

Panettoni, Colombe, Panghiotto – Solo lievitazione naturale, farine di soli grani emiliani certificati, miele 100% italiano, vaniglia, frutta fresca candita/cioccolato e pistacchio
Pistacchio di Bronte
Panettoni artigianali
Panettoni artigianali
Ristorante I Rodella
I Rodella Fine Dining Restaurant
Ristorante I Rodella
I Rodella Fine Dining Restaurant
PRANZO:

Martedì - Domenica 12:30 - 14:00

CENA:

Martedì - Domenica 20:00 - 22:00

Dove ci troviamo

Call Now Button

Menu

  • ANTIPASTI ALLA CARTA
  • Sottobosco….
    € 13
    muschio alle erbe con castagne e tartufo vellutata di patate, terra di porcini
  • Wafer al foie gras e tartufo
    € 14
    insalatina di germogli, maionese all'aceto di Jerez
  • Lollipop di coniglio fritto al pistacchio
    € 13
    peperone, curry e finocchietto selvatico
  • Tacos al baccalà
    € 15
    fondente di cipolla bernese alla colatura di alici del Cantabrico
  • Crudo di gambero con la sua bisque
    € 15
    fagiolina del trasimeno, spuma di porcino, patata croccante
  • PRIMI ALLA CARTA
  • Frange alla rapa rossa
    € 13
    con porro e semi di papavero
  • L’uovo nei ravioli al tartufo
    € 17
    cremoso di porcini, soffice di foie gras
  • Risottino al pepe di Timut
    € 16
    stracotto d'anatra, peperone arrosto
  • Taglierino all’alga spirulina
    € 16
    tartare di capesante, brodo dashi
  • Conchiglioni di Gragnano
    € 16
    ricotta di bufala, seppia allo zafferano, passata di zucca e suoi semi tostati
  • SECONDI CON CONTORNO
  • Stinco di maialino da latte cotto a bassa temperatura
    € 18
    riduzione di birra doppio malto, ananas, finferli e finocchio
  • Agnello, liquirizia, foglia di limone
    € 24
    cipolla all'agro e sfoglia di patate
  • Coniglio in porchetta di arachidi
    € 18
    cremoso di carciofo, vermouth “Numero Uno” Raìna
  • Filetto di Angus
    € 24
    con tartufo nero e patate al timo
  • Filetto di baccalà in oliocottura
    € 20
    bernese al tè Matcha, bieta Pak Choi
  • Zuppa di pesce in vasocottura
    € 22
    con patate allo zafferano
  • Selezione di formaggi nazionali
    € 17
    con miele e mostarda
  • DESSERT ALLA CARTA
  • Tarte Citron
    € 10
    e gelato alla liquirizia
  • Tortino caldo
    € 10
    al cioccolato fondente Manjari del Madascar con declinazione di 5 sapori
  • Pere al sagrantino
    € 10
    creme brulé alla cannella, cialdine alle mandorle
  • Viaggio…ai tropici
    € 10
    Bavarese al cocco, crema al cioccolato, gelatina al mango cialde croccanti alle noci pecan, frutto della passione
  • Un’idea di tiramisù….
    € 10
    con banane caramellate
  • Biscotteria secca fatta in casa
    € 5
  • MENU’ DEGUSTAZIONE
  • Crudo di gambero con la sua bisque
    fagiolina del trasimeno, spuma di porcino, patata croccante
  • Lollipop di coniglio fritto al pistacchio
    peperone, curry e finocchietto selvatico
  • Taglierino all’alga spirulina
    tartare di capesante, brodo dashi
  • L’uovo nei ravioli al tartufo
    cremoso di porcini, soffice di foie gras
  • Filetto di baccalà in oliocottura
    bernese al tè Matcha, bieta Pak Choi
  • Agnello
    liquirizia, foglia di limone, cipolla all'agro e sfoglia di patate
  • Tarte Citron e gelato alla liquirizia
  • MENU’ 7 PORTATE
    € 85
    Il menu degustazione è servito singolarmente e per tutti gli ospiti del tavolo
  • IL NOSTRO BENVENUTO
  • Cialda croccante
    gorgonzola sedano noci e miele
  • Uramaki di orzo perlato
    con tartare di chianina e chips di cardoncello
  • CONOSCERSI…
  • Terrina di foie gras
    al sale nero delle Haway pan brioche mele gelé noci pecan
  • IL PRIMO APPUNTAMENTO…
  • Bottoni mentuccia e maialino da latte
    suoi popcorn e cremoso di carciofo
  • POI IL SECONDO…
  • Filetto di Vitello
    al vermuth Numero Uno Raìna olive verdi e sfogliata di patate
  • E UNA DOLCE CONCLUSIONE
  • Saint Honoré caramellato
    con vaniglia e cioccolato del Madagascar