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Ristorante I Rodella

Chiuso il Lunedì

Ristorante I Rodella

Ristorante I Rodella

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Fine dining experience in Umbria…

Ristorante I Rodella

I Rodella Fine Dining Restaurant

Dal
2005... Stefano & Andrea Rodella

“Accogliere gli ospiti e farli sentire a casa
…ecco perché come si faceva un tempo abbiamo chiamato il nostro ristorante con il nome di famiglia”

I Rodella
Fine
Dining
Restaurant

I Rodella Fine Dining Restaurant
Antipasto di pesce

Menù alla carta o
Degustazione

Pasta, pane e dessert fatti in casa, ricerca delle migliori materie prime, studio degli abbianamenti, cura del dettaglio, presentazione…
Panettoni artigianali

Produzione artigianale Grandi lievitati

Panettoni, Colombe, Panghiotto – Solo lievitazione naturale, farine di soli grani emiliani certificati, miele 100% italiano, vaniglia, frutta fresca candita/cioccolato e pistacchio
Pistacchio di Bronte
Panettoni artigianali
Panettoni artigianali
I Rodella Fine Dining Restaurant
Ristorante I Rodella
I Rodella Fine Dining Restaurant
PRANZO:

Martedì - Domenica 12:30 - 14:00

CENA:

Martedì - Domenica 20:00 - 22:00

Menu

  • ANTIPASTI ALLA CARTA
  • Tonno
    € 15
    cipolla rossa all'agro, croccantino salato di pinoli, mousse di mascarpone al lime e aceto balsamico
  • Terrina di foie gras
    € 15
    pere al moscato, fave e pan caciato
  • Lepre
    € 15
    sagrantino passito, finocchio e marmellata di cipolla di Tropea
  • Uovo al contrario
    € 14
    asparagi e carbone vegetale
  • Salmone selvaggio arancia e liquirizia
    € 15
    caprino all'aneto e brioche croccante
  • PRIMI ALLA CARTA
  • Frange alla rapa rossa
    € 13
    con porro e semi di papavero
  • Bottoni di piselli
    € 16
    parmigiano 30 mesi, pancetta di maialino e fondente di cipolla
  • Risottino
    € 17
    con tartare di gamberi rossi affumicati in carbonara
  • Maltagliati con fave
    € 16
    petto di piccione al coltello, pecorino di fossa e miele d'acacia
  • Spaghetti Senatore Cappelli
    € 16
    ricci di mare, asparagi, estratto di limone
  • SECONDI CON CONTORNO
  • Stinco di agnello
    € 20
    eucalipto, lime e asparagi
  • Filetto di vitello
    € 22
    riduzione di muffato, prosciutto di Parma, estratto di salvia e spinacino al burro
  • Petto d’anatra al frutto della passione
    € 20
    indivia e sedano rapa
  • Polipo e capesante
    € 22
    al sale nero delle Hawaii, cremoso di finocchio e chips di patate
  • Filetto di branzino lime e menta
    € 22
    con patate ratte in cappello di sfoglia
  • Selezione di formaggi nazionali
    € 17
    con miele e mostarda
  • DESSERT ALLA CARTA
  • La nostra idea di torta della nonna
    € 10
    con confettura di rabarbaro
  • Soufflé di cantucci
    € 10
    bergamotto e gelato al vin santo
  • Savoiardo panna e fragole
    € 10
  • Cheesecake alla vaniglia bourbon del Madagascar
    € 10
    gelato al lampone e cioccolato monorigine Brasile
  • Piña Colada
    € 10
    Crema pasticcera al rum, wafer di noci pecan, crema di riso al cocco e ananas caramellato
  • Biscotteria secca fatta in casa
    € 5
  • MENU’ DEGUSTAZIONE
  • Tonno
    cipolla rossa all'agro, croccantino salato di pinoli, mousse di mascarpone al lime e aceto balsamico
  • Terrina di foie gras
    pere al moscato, fave e pan caciato
  • Spaghetti Senatore Cappelli
    ricci di mare, asparagi, estratto di limone
  • Bottoni di piselli
    parmigiano 30 mesi, pancetta di maialino e fondente di cipolla
  • Polipo e capesante
    al sale nero delle Hawaii, cremoso di finocchio e chips di patate
  • Petto d’anatra al frutto della passione
    indivia e sedano rapa
  • Savoiardo panna e fragole
  • MENU’ 7 PORTATE
    € 85
    Il menu degustazione è servito singolarmente e per tutti gli ospiti del tavolo
  • IL NOSTRO BENVENUTO
  • Cialda croccante
    gorgonzola sedano noci e miele
  • Uramaki di orzo perlato
    con tartare di chianina e chips di cardoncello
  • CONOSCERSI…
  • Terrina di foie gras
    al sale nero delle Haway pan brioche mele gelé noci pecan
  • IL PRIMO APPUNTAMENTO…
  • Bottoni mentuccia e maialino da latte
    suoi popcorn e cremoso di carciofo
  • POI IL SECONDO…
  • Filetto di Vitello
    al vermuth Numero Uno Raìna olive verdi e sfogliata di patate
  • E UNA DOLCE CONCLUSIONE
  • Saint Honoré caramellato
    con vaniglia e cioccolato del Madagascar