top

Ristorante I Rodella

Mangiare a Deruta…
Guida Michelin - mangiare a Deruta

Chiuso il Lunedì

Ristorante I Rodella - Mangiare a Deruta

Novità Ristorante Michelin 2023

Fine dining experience in Umbria…

I Rodella twin chefs - Mangiare a Deruta

Dal
2005... Samuele, Stefano & Andrea Rodella

“Accogliere gli ospiti e farli sentire a casa
…ecco perché come si faceva un tempo abbiamo chiamato il nostro ristorante con il nome di famiglia”

I Rodella
Fine
Dining
Restaurant

Per il tuo pranzo di lavoro o una cena romantica a Perugia nell’affascinante sala o nel giardino estivo

Ristorante I Rodella Mangiare a Deruta
Rodella Garden - Mangiare a Deruta
Ristorante I Rodella - Mangiare a Deruta

Menù alla carta o
Degustazione

Pasta, pane e dessert fatti in casa, ricerca delle migliori materie prime, studio degli abbianamenti, cura del dettaglio, presentazione piatti…il nostro menù
Panettoni artigianali - Pranzo di Natale

Produzione artigianale Grandi lievitati

Panettoni, Colombe, Panghiotto – Solo lievitazione naturale, farine di soli grani emiliani certificati, miele 100% italiano, vaniglia, frutta fresca candita/cioccolato e pistacchio
Pistacchio di Bronte
Panettoni artigianali
Panettoni artigianali
DSC04093 (Copy)
PRANZO:

Martedì - Domenica 12:30 - 14:00

CENA:

Martedì - Domenica 19:30 - 22:00 CHIUSO IL LUNEDI'

Guida Michelin - mangiare a Deruta

Dove siamo

Il ristorante romantico si trova a Deruta, a 15 minuti da Perugia, parcheggio privato gratuito, aperto dal Martedì alla Domenica a pranzo e a cena con tavoli anche all’aperto

Disponibile doppia colonnina ricarica per auto elettriche 22Kwh + 22Kwh

Menu

  • ANTIPASTI ALLA CARTA
  • Uovo 65°
    € 14
    asparago e grissino all'amaranto
  • Quaglia affumicata allo sherry
    € 14
    cipollotto alla piastra e zabaione salato
  • Éclair ai cereali con paté di fegatini
    € 15
    pera Nashi e riduzione di sagrantino passito
  • Tonno e cipolla rossa all’agro
    € 16
    croccantino salato di pinoli, mousse di mascarpone al lime e aceto balsamico
  • Polipo BBQ
    € 15
    fave e aria di cocco
  • PRIMI ALLA CARTA
  • Frange alla rapa rossa
    € 15
    con porro e semi di papavero
  • Fagottini di coniglio
    € 17
    su gazpacho di pomodoro e ortica
  • Gnocchetti di fave con piccione
    € 18
    cipolla di Cannara, pecorino di fossa e miele d'acacia
  • Risottino al nero
    22
    piselli e seppia in porchetta
  • Tagliolini all’uovo
    € 16
    con tartare di tonno marinato al coriandolo, panure all'aneto, quinoa croccante e brodo dashi
  • SECONDI CON CONTORNO
  • Filetto di vitello
    € 24
    chimichurri di mela verde e San Marzano disidratato all'anice
  • Lombetto di agnello
    € 24
    eucalipto, asparagi fermentati e mayo al lime
  • Petto d’anatra
    € 20
    frutto della passione, indivia e sedano rapa
  • Sgombro
    € 20
    colatura di alici di Cetara, fiori di sambuco e melanzana arrosto
  • Rombo
    € 22
    foglia d'arancio, patate, finocchietto e dashi allo zenzero
  • Selezione di formaggi nazionali
    € 17
    con miele e mostarda
  • DESSERT ALLA CARTA
  • Micro pan di Spagna al lampone
    € 10
    crema di riso profumata alle fave di tonka e rabarbaro candito
  • Cheesecake alla vaniglia del Madagascar
    € 10
    arachide salato, gold chocolate e gelato al mango
  • Mela cotta, gelato alla cannella
    € 10
    crumble di mais e uva in grappa di moscato
  • Meringata
    € 10
    panna e caipirinha alla fragola
  • Sablé al cioccolato con crema allo zabaione
    € 10
    albicocca al moscato e caramello bruciato
  • Biscotteria secca fatta in casa
    € 5
  • MENU’ DEGUSTAZIONE IDENTITA’
  • Polipo BBQ
    fave e aria di cocco
  • Éclair ai cereali
    con paté di fegatini, pera Nashi e riduzione di sagrantino passito
  • Tagliolini all’uovo
    con tartare di tonno marinato al coriandolo, panure all'aneto, quinoa croccante e brodo dashi
  • Fagottini di coniglio
    su gazpacho di pomodoro e ortica
  • Sgombro
    colatura di alici di Cetara fiori di sambuco e melanzana arrosto
  • Petto d’anatra
    frutto della passione, indivia e sedano rapa
  • Micro pan di Spagna al lampone
    crema di riso profumata alle fave di tonka e rabarbaro candito
  • MENU’ 7 PORTATE
    € 85
    Il menu degustazione Identità è servito individualmente e per tutti gli ospiti del tavolo
  • MENU’ DEGUSTAZIONE ELEMENTO
  • Uovo 65°
    crumble alla cipolla di Cannara pecorino di fossa e tartufo
  • Tagliolino
    crema d'aglio burro affumicato e tartufo
  • Filetto di vitello al burro di mandorla tostata
    tartufo, cipollotto e spinacino
  • Cheesecake alla vaniglia del Madagascar
    tartufo, crumble al caffé e gelato al miele
  • MENU’ 4 PORTATE
    € 65
    Il menu degustazione Elemento è servito individualmente e per tutti gli ospiti del tavolo